Lækkert banan brød
1 brød = 12 skiver
- 2 modne bananer i alm. størrelse
- 1/4 teske stevia max søder – Læs mere og køb det online her →
- 1/2 teske koncentreret stevia – Læs mere og køb det online her →
- 1 skefuld lemon juice
- 2 kopper hvedemel
- 1/2 teske bage soda
- 1 teske bagepulver
- 1/4 teske salt
- 1/3 kop olie
- 1 stort æg
- 1/2 kop neutralt yougurt
- 1 teske vanilje ekstrakt
- 1/2 hakkede valnødder
Varm ovnen op til 350 grader.
Smør en mellemstørrelse brødpande.
Mas bananerne ud i en lille skål. Mix stevia produkterne samt lemon juicen ned i bananerne. Sæt det til side.
Rør mel, gær og salt sammen i en skål.
Olie og æg røres sammen indtil man har en cremet konsistens. Rør yougurt og vanilje med ned i.
Nu skal du bruge banan blandingen fra tidligere, som tilsættes dette.
Hæld nu resten af ingredienserne ned i denne masse så den bliver så fast som muligt. Vent med at tilsætte valnødderne, før at melen er helt opløst i dejen.
Fyld nu brødpanden op med dejen.
Nu bages massen i 50 min. til 1 time indtil man kan stikke en gaffel ned i midten og den kommer op ren. Stil brødet til side og lad det køle af.